Le gâteau qui gonfle dans le four. Les oignons qu'on coupe sur une planche en bois. Les champignons qui mijotent... On vous invite à préparer votre gueuleton du dimanche, avec une cheffe pas piquée des hannetons. Elle sera accompagnée du dernier four Samsung, le Dual Cook Flex™, qui permet de cuire en même temps son rôti du midi et sa tarte aux pommes du goûter. Préparation, démonstration et surtout dégustation en bonne et due forme.
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Pré-requis n°1 : aimer passer sa vie à table.
Pré-requis n°2 : pinailler sur les termes qui donnent faim. Ex : On ne dit pas “appétit” mais “séisme de poche”.
Pré-requis n°3 : pouvoir parler pendant des heures et des heures de nourriture. Avant un repas, pendant un repas et surtout après un repas. Si vous cochez toutes ces cases, rendez-vous jeudi. François Simon, le célèbre critique gastronomique derrière le blog "Simon Says", tombe le masque pour la première fois et vous donne un cours pour devenir le meilleur critique gastronomique.
Osciètre, béluga, sauvage, d’élevage, iodée, notes de beurre et de noisette, saumuré… Vous ne comprenez rien ? Nous non plus. C’est pour ça qu’on a appelé Mikaël Petrossian qui va tout vous expliquer. Buvez ses paroles et plongez votre cuillère dans les différents caviars étalés sous vos yeux.
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La sauce du burger qui dégouline sur vos doigts.
Le morceau d’herbe qui reste coincé entre votre canine et votre prémolaire.
La sauce bolo qui tâche votre jolie chemise blanche.
Pour éviter tous ces faux pas lors de votre date, face à face avec votre boss ou encore rencontre avec vos beaux-parents, Mina Soundiram, maître en streetfood, vient vous donner toutes les astuces. Vous n’avez plus qu’à mettre en application.
Descente de potes à l’improviste pour fêter l’embauche. Beaux-parents qui s’incrustent à la dernière minute. Soirée pour des retrouvailles imprévues. Et bien sûr, il vous reste trois trucs dans le placard. C’est tout ce qu’il faut à Marion pour vous sortir un apéro qui va épater la galerie.
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Un plat, c’est comme une personne. Des courbes, un caractère, des traits, une histoire. Autant d'éléments à faire ressortir pour prendre la plus belle photo. Pendant cet atelier, vous apprendrez toutes les techniques et astuces pour devenir la pro de l'image qui met l'eau à la bouche.
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S’interroger, longtemps. Hésiter, souvent. Se lancer, rarement. Quand on ose enfin s’aventurer dans les projets les plus fous et qu’on vise son rêve, les questions se bousculent. Delphine Plisson vient raconter son parcours : d’une carrière dans la mode à l’ouverture du temple du terroir français, la Maison Plisson.
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Le potager bio de la Maison Blanche ? C’est elle. Le best-seller The Art of Simple Food, c’est encore elle. Le mouvement “Farm to table” aux Etats-Unis, c’est toujours elle. Et qui vient en parler de bon matin pour vous faire tomber amoureux de la terre et de ses trésors ? Gagné, c’est Alice Waters.
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Chef trois étoiles ou pas, on est tous égaux devant nos chérubins. Surtout quand il s’agit de leur faire manger des brocolis, des épinards ou des betteraves. Alors si vous voulez repartir avec une tonne d’astuces et de recettes faciles pour leur faire dire “j’adooooore les légumes”, cette conférence avec le chef Eric Frechon est faite pour vous.
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Tous les jours, six restos mettent la clef sous la porte à Paris, contre seulement trois qui ouvrent. Et vous qui vouliez vous lancer... Mais pas de panique ! Le duo d’entrepreneurs Julien Fouin et Charles Compagnon sont là pour vous donner toutes les cartes pour monter votre établissement de rêve. Peut-être le prochain trois étoiles ?
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Comme le disait Paul Bocuse “Il n'y a qu'une seule cuisine… La bonne”. Et avec une table bien décorée, elle devient vite “très bonne”. Et il suffit de peu. Quelques citrons déposés, un arrosoir en guise de déco, quelques pétales de ce vieux bouquet qui traîne chez vous. Héloïse vous apprend quelques astuces simples pour dresser dans les règles de l’art (de la table).
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